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Diaspora à l’honneur : Euphrasie Mbamba, la chocolatière qui régale avec ses créations siglées Sigoji

Crédit photo : Euphrasie Mbamba-LinkedIn

Euphrasie Mbamba, une alchimiste moderne du chocolat, a su marier ses racines camerounaises avec l’expertise belge pour créer des délices chocolatés uniques. Voici cinq éléments clés pour mieux comprendre son parcours inspirant et son engagement exceptionnel.

  1. Origines et Inspiration

Euphrasie Mbamba est née au Cameroun et a été inspirée par son grand-père, qui cultivait le cacao. Depuis son enfance, elle a été fascinée par les fèves de cacao et leur transformation en chocolat. « Je connaissais bien les fèves; je jouais avec. Je connaissais la matière première, mais pas le produit fini. Le chocolat est une invention occidentale. En Afrique, on utilise la pâte de cacao, qu’on mange en salé, mais pas en sucré, mais aussi les fèves et la chair fraîche des cabosses. En Afrique, le chocolat existe, mais c’est produit de luxe. Mon grand-père n’aurait jamais pu m’en offrir. Au village, on ne savait même pas ce qu’était le chocolat… », se souvient-elle.

  • Transition vers la Chocolaterie

Après avoir travaillé comme enseignante et traductrice en Belgique, elle a hérité de la plantation de cacaoyers de son grand-père et a décidé de se lancer dans la fabrication de chocolat.

  • Sigoji

Elle a fondé sa propre chocolaterie, Sigoji, à Ciney en Belgique, où elle combine le savoir-faire belge avec les fèves de cacao du Cameroun et de Madagascar.

  • Engagement Éthique

Alors qu’elle apporte avec elle des effluves venus de Madagascar et du Cameroun, là où la plantation familiale lui assure une authenticité des provenances, Euphrasie Mbamba s’assure que les producteurs de cacao sont rémunérés équitablement et travaille pour promouvoir des pratiques de production durables.

  • Récompenses et Reconnaissances

Elle a reçu plusieurs distinctions, dont des médailles au Salon du Chocolat de Bruxelles et le titre de meilleure artisane de l’année.

Euphrasie Mbamba est une véritable alchimiste du chocolat, qui a su allier tradition et innovation pour créer des chocolats uniques. L’une de ses grandes fiertés, est évidemment d’être une chocolatière africaine. « Je suis très fière d’être l’une des pionnières. Aujourd’hui, il y en a une au Canada et une en France.  Au Salon du Chocolat, j’ai aussi rencontré un jeune Camerounais qui s’est lancé près de Charleroi. Je suis aussi une jeune femme qui s’est lancée au Cameroun : Hakam Chocolate. »

Danielle N.

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